Pululan Cas: 9057-02-7
Número de catálogo | XD92115 |
Nome do produto | Pululan |
CAS | 9057-02-7 |
Formula Molecularla | C20H36O16 |
Peso Molecular | 532.49024 |
Detalles de almacenamento | 2-8 °C |
Código Tarifario Harmonizado | 29400090 |
Especificación do produto
Aparición | Po branco a branco roto |
Assay | 99% mín |
solubilidade | H2O: 50 mg/ml, lixeiramente nebuloso, incoloro |
Papel de Pulullan: foi amplamente aplicado en medicina, alimentación, industria lixeira e industria química.Pulullan como un dos catro tipos de novos aditivos alimentarios pódese usar como axente de revestimento e axente espesante en doces, recubrimento de chocolate, membrana, temperado composto e bebidas de zume de froitas e vexetais.O seu licor é suave e fresco, e pode mellorar o sabor.Polo tanto, pódese usar como modificador e espesante da calidade dos alimentos.Poucos Pulullan engadidos no proceso de procesamento de alimentos poden mellorar significativamente a calidade dos alimentos, por exemplo, a vara de peixe empanado pode mellorar o sabor e mellorar a calidade;Poucos Pulullan engadidos na produción de tofu poden manter a fragrancia da soia e simplemente procesar;A salsa de soia, os condimentos, os encurtidos, o peixe e os camaróns cocidos con azucre, os alimentos deliciosos, etc. engadidos con poucos Pulullan poden estabilizar as súas viscosidades, aumentar a súa sensación pegajosa e suavizar o sabor.