Produtos

A pectinase cataliza a hidrólise dos ésteres metílicos na pectina e a descomposición do ácido poligalacturónico en polímeros máis pequenos.Pódese usar como axente clarificante para bebidas, e tamén para a pel de laranxa.Segundo a normativa do meu país, pódese usar en conservas de laranxas en xarope (eliminar o revestimento da cápsula), viños de froitas e zumes de froitas, e pódese usar con moderación segundo as necesidades de produción.Hibridación de células vexetais e cultivo de anteras;promover a hidrólise da pectina de sacarosa e ácido galacturónico;úsase para aumentar o rendemento e a claridade do zume de froita, tamén se usa para desgomar o cánabo, etc. Adecuado para industrias téxtiles, de confección, cervexa, alimentación, papel e outras industrias.