Ácido ascórbico Cas: 50-81-7
| Número de catálogo | XD92025 |
| Nome do produto | Ácido ascórbico |
| CAS | 50-81-7 |
| Formula Molecularla | C6H8O6 |
| Peso Molecular | 176.12 |
| Detalles de almacenamento | 5-30 °C |
| Código Tarifario Harmonizado | 29362700 |
Especificación do produto
| Aparición | Po branco |
| Assay | 99% mín |
| Punto de fusión | 190-194 °C (dec.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Punto de ebulición | 227,71 °C (estimación aproximada) |
| densidade | 1,65 g/cm3 |
| índice de refracción | 21 ° (C=10, H2O) |
| solubilidade | H2O: 50 mg/ml a 20 °C, transparente, case incoloro |
| pka | 4.04, 11.7 (a 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L en auga) |
| Rango PH | 1 - 2.5 |
| Cheiro | Inodoro |
| actividade óptica | [α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10% en H2O |
| Solubilidade en auga | 333 g/L (20 ºC) |
As sales de sodio, potasio e calcio dos ácidos ascórbicos chámanse ascorbatos e úsanse como conservantes de alimentos.Para facer o ácido ascórbico soluble en graxa, pódese esterificar.Os ésteres de ácido ascórbico e ácidos, como o ácido palmítico para formar palmitato de ascorbilo e o ácido esteárico para formar estearato ascórbico, úsanse como antioxidantes en alimentos, produtos farmacéuticos e cosméticos.O ácido ascórbico tamén é esencial no metabolismo dalgúns aminoácidos.Axuda a protexer as células do dano dos radicais libres, axuda á absorción de ferro e é esencial para moitos procesos metabólicos.
Pechar
