Gluconato de calcio Cas: 299-28-5
| Número de catálogo | XD91987 |
| Nome do produto | Gluconato de calcio |
| CAS | 299-28-5 |
| Formula Molecularla | C12H22CaO14 |
| Peso Molecular | 430,37 |
| Detalles de almacenamento | Ambiente |
| Código Tarifario Harmonizado | 29181600 |
Especificación do produto
| Aparición | Po cristalino branco |
| Assay | 99% mín |
| Punto de fusión | 195 °C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| solubilidade | Pouco soluble en auga, libremente soluble en auga fervendo. |
| PH | pH: 6,0~8,0 |
| Solubilidade en auga | 3,3 g/100 ml |
| Sensibilidade hidrolítica | 0: forma disolucións acuosas estables |
| Estabilidade: | Estable.Incompatible con axentes oxidantes fortes. |
Utilízase como fonte de ións de calcio para xeles de alxinato de sodio e como fortificante de calcio en produtos de panadería, pudíns e análogos de produtos lácteos. Itfunciona como auxiliar de coagulación no leite e en po de pudín instantáneo e como medio para enmascarar o regusto amargo dalgúns edulcorantes artificiais.
Pechar
