Citrato de calcio Cas: 813-94-5
| Número de catálogo | XD91986 |
| Nome do produto | Citrato de calcio |
| CAS | 813-94-5 |
| Formula Molecularla | C12H10Ca3O14 |
| Peso Molecular | 498,43 |
| Detalles de almacenamento | Ambiente |
| Código Tarifario Harmonizado | 2918150000 |
Especificación do produto
| Aparición | Po branco |
| Assay | 99% mín |
| solubilidade | HCl 0,1 M: 0,01 M a 20 °C, transparente, incoloro |
| Estabilidade | Estable.Incompatible con axentes oxidantes fortes. |
O citrato de calcio úsase como quelante, tampón, coagulante e axente intensificador calcáreo na industria alimentaria.Úsase principalmente en panadería, lácteos e industrias de bebidas.
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