Amilase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alfa-amilasefromaspergillusoryzae
| Número de catálogo | XD90414 |
| Nome do produto | Amilase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Fórmula Molecular | - |
| Peso Molecular | - |
| Detalles de almacenamento | 2 a 8 °C |
Especificación do produto
| Aparición | Po branco |
| Ensaio | 99 % |
Propiedades: po amarelo-marrón ou branco roto.Extraído de Aspergillus oryzae.En condicións de temperatura máis alta, este encima pode hidrolizar rapidamente os enlaces glicosídicos refinados α-1,4 das moléculas de amidón e cortar arbitrariamente as moléculas de amidón do interior con diferentes dextrinas de enlace curto e unha pequena cantidade de oligosacáridos, de modo que a viscosidade da suspensión de amidón diminuíu rapidamente.O tempo de licuefacción prolongado tamén produce pequenas cantidades de glicosa e maltosa Usos: un estudo bioquímico.Na industria, úsase amplamente en glicosa, caramelo, dextrina, frutosa, oligosacáridos, alcohol, cervexa, glutamato monosódico, elaboración de alimentos, ácido orgánico, téxtil, impresión e tinguidura, fabricación de papel e outras industrias de fermentación.
