Produtos

As medicións da alfa-amilasa con 4-nitrofenil glucósidos ofrecen as seguintes vantaxes fronte aos métodos que dependen da formación de NADH: unha fase de atraso curta, ningunha interferencia aparente por metabolitos e encimas da mostra e substratos extremadamente estables con baixos valores en branco.A sensibilidade intrínseca da formación de nitrofenol era igual á da hidrólise da maltotetraosa, pero era menor que a dos métodos de produción de glicosa que usaban oligosacáridos.En contraste co amidón, os substratos cromoxénicos son hidrolizados máis rapidamente pola saliva que pola amilase pancreática.As desvantaxes destes substratos son: maior rotación por parte das amilases dos animais que das humanas, e unha marcada susceptibilidade do cromóforo a pequenos cambios de pH e concentración de proteínas.Algunhas calidades analíticas como a especificidade, precisión, precisión, estabilidade do substrato e rango lineal descríbense en detalle e compáranse coas doutros métodos.